Um Macarrãozinho muito bom

Motociclismo bem Alimentado

Um Penne Zite como manda o figurino.

Apesar de motociclista vocês já viram que meu abdômen é bem avantajado e que a vida não é só andar de Moto.
Nesta última edição eu gostaria de dizer para vocês, como é bom comer bem e com qualidade.
A gastronomia historicamente sempre fez parte do bom desenvolvimento do cidadão.
Sentar-se a mesa com a família, jantar com a mulher amada ou mesmo com bons amigos sempre foi um dos grandes prazeres.
Veja que apesar do sexo ser o primeiro sempre relacionamos os termos de prazeres a uma boa comida.
Podem acreditar o organismo mantém sempre alerta e nos proporciona muitos prazeres quando o assunto é preservação da vida.
Então tudo que fazemos que preserva a vida nos trás muitas sensações de bem estar.
O Homem com seu intelecto muitas vezes destrutivo criou prazeres muitas vezes desastrosos.
Bem mas o que eu queria mesmo era dar uma dica, pegue aqueles ou aquele que você ama muito e o convide para uma refeição em conjunto por exemplo um jantar e você verá que sucesso.
A dúvida é o que fazer para o exigente companheiro.
Para isto eu providencie uma receitinha minha que foi considera, por dois chefes com 98,5% de saborosa e recomendável.

Modéstia a parte segue ela para seu deleite

Uma caixa de Macarrão Barilla 500 g. de Penne Zite

Compre um pacote de manteiga marca Presidente sem sal
Providencie uma colher de sopa de alho picado bem pequeno para o molho, (Existe pronto no Super Mercado) e uma de sopa de alho para o broco li
Compre um pequeno pacote de fungue seco (Chileno mesmo)
Umas 200 gramas de Cogumelo Shitaque
Uma colher de sopa de creme de leite fresco
Uma colher de Sopa de Mostarda Dijom
Um pacote de broco li japonês (bundevelle eu acho que é assim)
Tomatinhos cereja
Presunto crú 100 g
Quatro folhas de rúcula para enfeitar cada prato

O Molho

Derreta meio pacote de manteiga e adicione o alho não deixe queimar
Coloque o Shitake após o preparo,(leia o preparo) e deixe terminar de cozinhar
Adicione o creme de leite e a Mostarda salgue a gosto.
300 gramas de Parmezzão Faixa Azul (este é meu patrão a Vigor)




Preparo do Shitake e do funghi secchi

Deixe de molho no vinho branco o fungue seco após uma hora coloque em uma panela com água e o caldo restante e ferva-o até ficar macio.Bata no liquidificador o funghi com a água do cozimento passe em uma peneira fina e de preferência por um pano, para manter o caldo limpo, cozinhe o caldo e reduza até ficar grosso (cremoso), adicione o creme de leite meixa bem. Adicione este molho a frigideira do Shitake parcialmente cozido passado no alho.("é para pegar o gosto forte do fungue seco e o aroma do alho").


Preparo do Broco li

Cozinhe em água com sal até ficar macio porém não muito
corte em pedaços pequenos e passe na manteiga com alho (uma colher de sobremesa de alho)

Cozinhe o macarrão

Comesse o serviço da massa

Coloque o molho na massa e em seguida o broco li, decore com os tomates cerejas cortados em rodelas finas, e no centro umas fatias de presunto cru.
Adicione o queijo a vontade e tome com um vinho tinto Malbec Argentino Zapata da classificação e rótulo que couber no seu bolso.

Buona Appetito